Ixlaj Cardona, J. D., E. A. Pérez Elías, y J. E. Echeverria González. «Evaluación organoléptica De La Jalea, Jugo, néctar Y almíbar De Mango (Mangifera Indica L)». Revista Cientí­fica Del Sistema De Estudios De Postgrado De La Universidad De San Carlos De Guatemala, vol. 7, n.º 2, noviembre de 2024, pp. 31-47, doi:10.36958/sep.v7i2.265.