J. D. Ixlaj Cardona, E. A. Pérez Elías, y J. E. Echeverria González, «Evaluación organoléptica de la jalea, jugo, néctar y almíbar de mango (Mangifera indica L) », RevSEP, vol. 7, n.º 2, pp. 31–47, nov. 2024.