JUSTINIANO GALLARDO, Norberto; CÉSPEDES JIMÉNEZ, Carlos Elio; CANAVIRE CASTILLO, Fernando. Proceso de optimización de producción del queso Dambo en Santa Cruz de la Sierra, Bolivia. Revista Cientí­fica del Sistema de Estudios de Postgrado de la Universidad de San Carlos de Guatemala, [S. l.], v. 8, n. 2, p. 57–77, 2025. DOI: 10.36958/sep.v8i2.341. Disponível em: https://revistasep.usac.edu.gt/index.php/RevistaSEP/article/view/341. Acesso em: 11 dic. 2025.