Justiniano Gallardo, N., Céspedes Jiménez, C. E., & Canavire Castillo, F. (2025). Proceso de optimización de producción del queso Dambo en Santa Cruz de la Sierra, Bolivia. Revista Cientí­fica Del Sistema De Estudios De Postgrado De La Universidad De San Carlos De Guatemala, 8(2), 57–77. https://doi.org/10.36958/sep.v8i2.341