Ixlaj Cardona, J.D., Pérez Elías, E.A. y Echeverria González , J.E. 2024. Evaluación organoléptica de la jalea, jugo, néctar y almíbar de mango (Mangifera indica L) . Revista Cientí­fica del Sistema de Estudios de Postgrado de la Universidad de San Carlos de Guatemala. 7, 2 (nov. 2024), 31–47. DOI:https://doi.org/10.36958/sep.v7i2.265.